Pincho Matteo Manassero

PINCHO MATTEO MANASSERO

Matteo Manassero es un joven jugador de golf italiano. En 2.009, a la temprana edad de 19 años, ganó el British Amateur Championship, convirtiéndose así en el jugador más joven de la historia en ganar este torneo, algo que le dio pasaporte directo para jugar el Open Championship. Un año más tarde, ya como profesional,  consiguió la distinción de Rookie del Año, algo que solo habían conseguido jugadores de la talla de Olazabal, Montgomery o Faldo, entro otros.

La consagración le ha llegado hace unas semanas, en el BMW PGA Championship, en Wentworth, uno de los torneos de golf más prestigiosos de los disputados en suelo europeo al que acudieron de pleno todos los componentes del equipo europeo de la Ryder Cup. Lo ganó después de un espectacular play off que se resolvió en el cuarto intento. De esta manera, Manassero se ha convertido en el jugador más joven de la historia en ganar este evento deportivo. Sin duda, algo ha tenido que ver Seve en esto, su gran ídolo.

  • Dificultad: Baja
  • Tiempo de elaboración: 5 minutos
  • Ingredientes: Pan de focaccia o similar, mozzarella de bufala, tomate, anchoas y pesto.

Prepararción: Es un pincho de muy fácil elaboración e ideal para la epoca, pues es refrescante y bien va como aperitivo antes de una comida o cena veraniega. Para empezar, cortamos la mozzarella y los tomates en rodajas de medio centimetro mas menos. Preparamos un pesto, aunque este se puede comprar ya hecho si no queremos liarnos mucho.

Para montar el pincho. Cortamos una rebanada de pan de focaccia, de pipas, cereales o de olivas negras. Sobre el pan colocamos un par de rodajas de tomate y sobre ellas las de mozzarella, para rematar, una anchoa encima y dejamos caer un poco de pesto. Para decorar, una hoja de rúcula. Resultado, un pincho muy fresco, sencillo y muy italiano. Para acompañar, un buen spumante italiano.

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