Pincho Emma Villacieros

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Emma Villacieros, Presidenta de Honor de la RFEG, una de las personas que mas han influido en el crecimiento del golf en España -durante su mandato, pasamos de 91 a 324 campos en España- y también pieza clave en la celebración de la Ryder Cup del 97 en Valderrama, ha sido galardonada con el Premio Nacional del Deporte “Paquito Fernández Ochoa”. Y eso, se merece un pincho en su honor.

EMMA VILLACEROS

Pues bien, para elaborar el pincho necesitaremos lo siguiente:

  • Ingredientes: Langostinos hervidos, aguacate, tomate, pimiento rojo, rabano, mayonesa, ketchup, zumo de naranja.
  • Tiempo de elaboración: 10 minutos
  • Dificultad: Baja

Elaboración: Pelamos los langostinos hervidos y los reservamos. Picamos los tomates, el pimiento y el aguacate, como si quisiéramos hacer un tartar. Elaboramos la salsa golf y la reservamos también.

Para montar el pincho: Tostamos una rebanada de pan de baguette o de centeno. Sobre él, colocamos un poco del picado de tomate, aguacate y pimiento. Encima del picado, un langostino cocido y sobre el langostino la salsa golf. Para rematar, un poco de rabano a tiras por encima de la salsa.

Un gran pincho para una Gran Señora, la Dama del Golf.

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