Pincho Mulligan

Pincho Mulligan

En el golf, en partidas de amigos y siempre que se haya acordado con anterioridad, pedir un Mulligan es como pedir una segunda oportunidad para repetir un golpe mal efectuado en el Tee del 1, es decir, el primer golpe al comienzo de una partida. En la mesa, este es un buen pincho con el que empezar una comida, de ahí el paralelismo, ambas cosas dan comienzo a algo.

  • Dificultad: Baja
  • Tiempo de elaboración: 15 minutos
  • Ingredientes: Pollo asado o pechuga a la plancha, langostinos cocidos, pan de molde integral, una manzana golden, piña natural o en conserva, huevos cocidos, germinados de col roja y salsa golf.

Preparación: Troceamos el pollo, los langostinos, el huevo cocido, la manzana y la piña y ponemos todo dentro de un bowl. Añadimos la salsa golf y mezclamos todo bien. Si vamos a utilizar piña en conserva hay que poner las rodajas entre capas de papel absorvente y apretar sobre ellas, para que la piña suelte todos los líquidos.

Para montar el pincho: Tostamos la rebanada de pan de molde y con la ayuda de un molde con forma de aro cortamos un circulo. Sin sacar el pan del molde, vamos introduciendo la ensalada y los germinados de col. Con cuidado, desmoldamos. El resultado, un pincho precioso y fresco con el que empezar una comida.

2 pensamientos en “Pincho Mulligan

  1. me gusta pero lo mas importante que es la slsa no la dices! Aunque ya estoy pensando en una que le vendria fenomenal. en dijo:

    Me gusta mucho el pincho,ademas se puede hacer variaciones,si quieres, en algun ingrediente.La ausencia de la salsa fastidia el resultado !!! Habra que pensar en una saslita que le pueda ir bien ;salas rosa con mostaza, salsa de mango de yogourt o una vinagreta con vinagre de manzana con frutos secos. O con con un dip de cebolleta. Le va bien algo de esto? Feliz navidad !

    • Como bien dices admite muchas variaciones, todas validas. La salsa golf con algún toque personal le va de miedo. En el apartado ingredientes ves que sale en azul, pon el cursor encima y pincha, te redirige a la receta de la salsa ;-). Gracias por aportar. Que no decaiga!

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