Los Pintxos y el Golf

Itziar

“Son fáciles de hacer, son vistosos si se saben elaborar con cariño y son rápidos de servir, algo muy importante para un jugador de golf”

Los pintxos, o pinchos, que saturan con mejor o peor fortuna muchas barras de bares y tabernas de nuestro territorio, pueden ser y son otra aportación gastronómica al la restauración de golf. Son fáciles de hacer, son vistosos si se saben elaborar con cariño y son rápidos de servir, esto último muy importante para un jugador de golf.

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Cuando un jugador termina una ronda de 18 hoyos y aparece por el restaurante de la Casa Club, lo primero que demanda son dos cosas; una bebida fría o caliente según el clima y algo rápido que echarse a la boca. No suele ser paciente con el tema de las esperas, lo quiere rápido, ya. De ahí que siempre defienda que los restaurantes de golf deberían de ser Bistros, son más prácticos.

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Teniendo en cuenta que los jugadores salen sobre las 8 de la mañana al campo y que suelen tardar unas cuatro horas y media en completar el recorrido, a las doce y media de la mañana es buena hora para empezar a surtir la barra de diferentes variedades y formatos. Dependiendo de qué tipo de cliente tengamos, la oferta estará orientada a los gustos de uno y otro tipo. No todo vale para todos.

 

 

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