Golf BBQs, una oferta gastronómica divertida para culminar un día de golf

Los argentinos son unos maestros en la materia, pues dedican horas al asado de las piezas de carne, siempre vigilando las brasas y la altura de la parrilla, un espectáculo

Ideales en época veraniega pero menos ahora, con los fríos que tenemos por la zona de levante. Las barbacoas son también una solución para atraer jugadores a tu club, especialmente grupos, y poder ofrecerles una propuesta gastronómica divertida, de calidad y siempre bienvenida. El secreto, tener a un parrillero que domine el oficio para que la barbacoa sea todo éxito. Los argentinos son unos maestros en la materia, pues dedican horas al asado de las piezas de carne (vacío, matahambre, tira de asado, bife, entraña), siempre vigilando las brasas y la altura de la parrilla, un espectáculo.

Las barbacoas han de ser simples y no reforzarlas demasiado con interminables entrantes, con unas empanadilla criollas, chorizos y morcillas debe de ser suficiente. La ensalada que acompañe a la barbacoa también ha de ser bastante básica; tomate, lechuga y cebolla, sin más adornos, pues hay que dejar un hueco para el postre y este ya puede ser apto para golosos (panqueque con dulce de leche) o frutas preparadas para los que huyen de las calorías.

La ventaja de organizar barbacoas para grupos es que estos no esperan demasiado tiempo para ser servidos y al mismo tiempo disfrutan observando como el parrillero trata las piezas de carne, con cariño, esmero, cuidado, dándoles ese punto dorado y crujiente por fuera y rosado por dentro, todo un arte. Es una bonita manera de terminar la jornada de golf en un ambiente distendido, rodeado de amigos y compañeros de partida.

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