El Golf Club – House Sándwich

club-sandwich

Para mi, el mejor sándwich del mundo. Está rico, es fácil de hacer y gracias a Dios está en la carta de todos los campos de golf a los que voy. Otro “must” de la carta de una Casa Club. Servido en triángulos, acompañado de unas patatas fritas y un poco de ensalada coleslaw es el plato perfecto para después de una jornada de golf. Rico rico.

Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan de molde blanco
  • 2 lonchas de jamón york
  • 2 lonchas de queso enmenthal o cheddar (o ambas) y un poco de mayonesa
  • 2 lonchas de bacon frito (crujiente)
  • 1/2 pechuga de pollo a la parrilla (cortada fina)
  • Lechuga, 3 rodajas de tomate y cebolla cortada muy fina

Preparación

La preparación en si es muy sencilla si se tiene todo bien preparado con antelación (mise en place). Se tuestan las tres rebanadas de pan de molde, untamos un poco de mayonesa en una rebanada y vamos poniendo el queso, el jamón, más queso, bacón frito, otra rebanada de pan, pollo, lechuga, cebolla, tomate y la última rebanada de pan.

Lo ideal es servirlo cortado en cuatro triángulos, para ello, antes de cortarlo pinchamos una banderilla de madera en cada lateral del sándwich y con el cuchillo de sierra cortamos de esquinas a esquinas. La primera vez es posible que se desmorone, pero con la práctica te saldrá perfecto. Si quieres añadirle un extra, un huevo frito, a pesar de lo que te digan.

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